Уважаемая Татиана!
Мы уже ответили Вам на Ваш вопрос в форме «Задать вопрос» 31.01.2021 г. Возможно, Вы не увидели ответ.
Попробую объяснить разницу. Простые обедни — это только выемка частиц с поминовением, заказные обедни — это ещё и дополнительное поминовение на сугубой ектении. Сорокоуст и обедни поминают непосредственно священники на проскомидии. Поминовения на год или полгода читаются во время проскомидии церковнослужителями (не священниками). Но,т .к. записок очень много а священников — мало, батюшки физически не успеют помянуть всех желающих, и записки читают монахи рядом с жертвенником во время проскомидии. Поэтому и разница в цене. Сорокоуст — поминовение священником на проскомидии (как простая обедня) 40 дней подряд. Поминовение на пост читаются во время постовых служб церковнослужителями. Особой разницы в плане действенности молитв нет, частицы вынимаются во всех случаях.