Нет принципиальной разницы. Все эти требы читаются во время проскомидии, в присутствии священника, вынимающего частицы и молящегося за поминаемых в это время людей. И это у нас считается поминовением с выемкой частиц. Только сорокоусты поминает сам священник, а синодики долгосрочные поминают в алтаре церковнослужители. Как Вы правильно отметили, священники лично не успевают изымать за всех, поэтому помогают читать другие люди. Поэтому помин на год и полгода получается дешевле, чем сорокоуст на это же время.
